Vino ottenuto da uve Primitivo.
Si caratterizza per la morbidezza dei suoi tannini e la persistenza gusto-olfattiva.
All’olfatto risaltano sentori di frutti rossi maturi come fragola, lamponi e more anche sotto forma di gelatine.
Ideale con formaggi stagionati quali Caciocavallo Podolico, Castelmagno, Provolone del Monaco, pasta con ragù alla bolognese, carni bianche alla cacciatora.
Abbinamento consigliato: “ Stracotti di carne”
