Ottenuto dalla macerazione carbonica di uve Negroamaro, è un vino fresco, morbido ed elegante nella struttura.
All’olfatto si presenta vinoso con sentori di frutta a polpa rossa come amarene, ciliegie fresche e floreali di geranio rosso con note balsamiche di fiori di timo e rosmarino.
Accompagna carni bianche, porchetta e formaggi di media stagionatura.
Abbinamento consigliato: “Baccalà con pomodorini invernali, capperi, olive e tempura di cicoria”.
