Vinificazione in bianco delle uve di negroamaro, raccolte a mano.
Una pressatura soffice delle uve permette un’immediata estrazione del mosto fiore chiaro.
Di colore giallo paglierino chiaro. Profumo intenso con sentori di frutta a polpa bianca e agrumi, floreale di fiori d’arancio. Decisamente fresco, sapido abbastanza persistente.