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Anticaia D.o.p. Brindisi

  • Anticaia
  • Rosso D.o.p.
  • Brindisi

 

Ottenuto da uve Negroamaro della DOP Brindisi.

Affinamento in barriques.

All'olfatto emergono sentori di frutti rossi maturi in evoluzione come amarene sotto spirito, speziati come pepe nero e cioccolato e note minerali.

Si abbina con salumi, formaggi a pasta semidura, primi piatti a base di carne e carni alla brace.

Piatto consigliato: "Pappardelle al ragù di lepre con vellutata di zafferano "

 

 

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