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Anticaia Negroamaro

  • Anticaia
  • Negroamaro
  • Salento IGP

 

Ottenuto dalla fermentazione in acciaio di uve Negroamaro, è un vino secco e persistente nel gusto.

All’olfatto emergono sentori di frutti rossi come ribes, gelso nero, mora ed amarena e balsamici di macchia mediterranea.

Grazie alla struttura dei suoi tannini, non troppo invadenti, dispone di una buona versatilità abbinandosi  a salumi stagionati e formaggi di media stagionatura, primi piatti a base di carne, carni sia bianche che rosse salsate e arrosto.

Abbinamento consigliato: “Tagliatelle al rosmarino con  ragù bianco di agnello, crema di parmigiano all’anice e chips di patate al pepe rosa”

 

 

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